Receta de queque de cumpleaños

Los cumpleaños son un gran momento de celebración. Un cumpleaños celebra que estamos vivos, que vivimos un año más y que podemos disfrutar de la compañía de amigos y familiares. Los cumpleaños también son importantes porque nos recuerdan el tiempo que tenemos este hermoso mundo, y como desde Essen somos fieles creyentes de que el amor se hace desde la comida, el día de hoy te queremos compartir una auténtica receta de queque de cumpleaños para que regales a ese amigo o familiar que cumple años y quieres mucho. Regalar un queque no es simplemente mezclar y poner en el horno ciertos ingredientes, creemos que el regalo de un queque es un ritual sumamente especial y una muestra de afecto enorme para quien tenemos al lado. Vamos con el paso a paso de esta receta de queque de cumpleaños.

Receta de queque de cumpleaños

• Piezas: Savarin Essen Terra  y bowl de acero
• Porciones: 6
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Función: Horno masas

Ingredientes

Para el queque:

• 3 huevos
• 150 gr. azúcar
• 90 cc. aceite
• 1 limón (cáscara y jugo)
• 375 gramos de harina leudante
• 1 cdita. polvo hornear
• 1 cda. esencia de vainilla

Para la crema:

• 300 cc. crema doble
• 300 gr. queso crema tipo Philadelphia
• 100 gr. azúcar flor
• c/n colorante comestible
• c/n granas colores
• 1 taza almíbar (para embeber)

Preparación

Para el queque batimos los huevos con el azúcar en el bowl de acero hasta que logremos una textura espumosa. Agregamos el aceite, el jugo y la ralladura, la vainilla, y por último la harina y el polvo de hornear. Procedemos a mezclar bien hasta que quede todo integrado. Volcamos la mezcla en la Savarin Essen previamente bien enmantecada y enharinada y cocinamos a fuego corona durante 1 hora. 

Para la crema batimos a mano el queso crema con el azúcar hasta ablandar. Añadimos la crema de leche y continuamos batiendo hasta lograr una consistencia firme. Podemos incorporar colorante si así lo quisiéramos, para darle un toque colorido a la mezcla. 

Para armar el queque lo cortamos, lo embebemos con almíbar y rellenamos con la crema de queso. Lo cubrimos por fuera con la crema y lo decoramos con granas de colores.

Esperemos que te haya gustado esta receta de queque de cumpleaños y te invitamos a seguir navegando por nuestra web  para encontrar más recetas y más información acerca de nuestro catálogo.